广州正宗拉肠老字号——老广记拉肠的市场推广部经理表示，做港式正宗拉肠合作店能否赚钱，除了地段、品牌、味道三大因素外，店面的经营管理和推广技巧也很重要，别以为拉肠合作总部给了很多支持就可以轻松了，事实并非如此，当然，合作总部会给予很多合作商帮助和支持，所以老广记拉肠合作中心的工作人员对于每位咨询者，都要仔细询问店铺所在地段、租金、面积、周边竞争形势、消费群体特点，给予量身定做经营计划，而不是一窝蜂的冲上去做。
坦白说，生意成功与否的最终结果就是净利润的多少，所以老广记拉肠合作总部的开店顾问总结了很多，从开源、节流两个方面给予很多实操经验和大家分享：
开源，关键在于卖什么产品、卖多少钱。可以搭配什么产品销售？竞争优势在哪里？
节流，除了合作费用和这些硬成本外，合作商更多的是考虑以后装修，原料进购，佐料制作，如何更好的控制一碟拉肠的成本，像老广记拉肠，原料价格不高，合适小本经营，但是有些合作大品牌的，压力大也是情有可原，毕竟风险也高。
成本与利润是走不开的话题，就目前来说，拉肠合作的成本是现实的，利润是可以逐渐变化的，就看你合作了什么品牌，找了哪个师傅，小品牌做得好，也有大作为！
