近日，来自河源的叶小姐，亲自来老广记肠粉加盟中心考察，并拍了几张照片，说道，在微信上发给老公看看，以下如图：
叶小姐是做服装生意的，考虑到服装生意竞争激烈，没什么优势，后来想想还是开个肠粉加盟店不错，在当地肠粉店少，吃早餐的地方也少，于是叶小姐找到我们。叶小姐去我们广州肠粉体验店试过味道，表示非常认可。叶小姐说，我在河源那边已经租下了店铺，就等着你们老广记肠粉是否传授技术给我了。叶小姐在当天签了合同，并在老广记中心进行了为期三天的培训。
最后，我们预祝叶小姐开店顺利、生意兴隆。
广州拉肠至今已有一百年历史了，丰富香滑的特点使它在广州小食市场长盛不衰。老广记拉肠具有“鲜、香、滑、爽”的口感优势，传承百年广州拉肠制作特点，为每位食客呈献最为地道的广州美食。
1、鲜：馅料新鲜广东人对吃一直讲究鲜味，老广记拉肠每个组成部分都要严格保持鲜味。首先是米浆要鲜，现磨现做，1小时后的米浆是不能用的;其次是馅料要鲜，精选活鱼活虾、新鲜肉类、时鲜生蔬作为配料，老广记拉肠也符合健康、新鲜的现代饮食潮流。
2、香：酱油鲜香拉肠本是清爽之食，香味应清淡为佳，切忌浓香。老广记的百年秘制豌油配方包括红萝卜、芫茜头、西芹、豉油、冰粮等调配煲制而成，咸鲜清甜，将米浆的香味、馅料的鲜味激发并融合成诱人的清香，久吃不腻。馅料拥有的是鲜味，所以调味最重要还要看酱油，酱油的好坏直接影响到拉肠品质。每家肠粉店的酱油都经过师傅特别调制，这种特制的调味料是用上等的酱油加上适量的水、冰糖和高汤调配，不会因为太咸而夺走肠粉的鲜美，恰到好处的烘托出馅料的鲜味，老广记拉肠的精髓同样在于百年祖传的酱油。
